Von Indonesien in die Schweiz

Nahot Manurung wurde am weltgrössten Kratersee Lake Toba in Sumatra, Indonesien, geboren. Eine wunderschöne, touristisch erschlossene Gegend. Dort eröffnete er sein erstes Restaurant, das  ‚Rumba‘ in Tuk Tuk. Es besteht immer noch und wird von seiner Schwester erfolgreich weiter geführt. Tuk Tuk ist ein Dorf auf der Insel Samosir, die im Tobasee liegt.

1998 zog er aus politischen und wirtschaftlichen Gründen mit der Familie in die Schweiz. Hier absolvierte er erfolgreich seine Lehre als Koch. Im Anschluss  sammelte Nahot Manurung vielseitige Erfahrungen in diversen Restaurants, darunter Gasthof Schlüssel, Reinach; Hotel Engel, Dornach; Restaurant Rollerhof, Basel; Noohn, Basel und zuletzt als Küchenchef im Nooch, Basel.